菜谱家常菜简单做法 菜谱家常菜简单做法大全

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料 ：鲫鱼干500克、青蒜80克、窍门黄豆酱50克
、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克 。做法做法

辅料
：油10克、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克、精盐2克、醋3克、葱20克、姜10克、蒜20克 、料酒5克 、白酒2克、生抽5克、老抽3克、白砂糖5克 。

1、草鱼切块，用盐 、料酒和淀粉腌一会。

2、用平底锅把鱼煎一会。

3、起油锅 ，放入花椒炸香 ，放入葱、蒜 、蒜爆香，放入豆瓣酱 、黄豆酱、甜面酱炒香。

4 、加入高汤，放入鱼块，大火烧开，放入白糖、酱油、醋
，滴几滴白酒。

5、盖上锅盖，大火烧十多分钟 。放入青蒜，翻几下锅起锅即可
。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用 ，锅中烧油，油温七成热 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出，锅中留底油下入蒜蓉酱 ，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味
，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1、鱼洗净过油炸熟，方便炖的时候快速入味，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味 
。

2、大火烧油
 ，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香 ，之后放入蒜瓣，姜，糖炒香。放少许酱油 ，放入开水
，开水量可以莫过鱼身
，放入鱼，放入少许盐。

3
、放入豆腐 ，开小火闷煮20分钟
，然后大火收汁 。放入蒜苗，关火 。

4、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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